让不懂建站的用户快速建站，让会建站的提高建站效率！
跟着疫情后消耗场景的渐渐收复，一度曾是刚需家具而热销的纯粹面又卖不动了。近期调理企业中国（00220.HK）和康师父控股（00322.HK）发布半年级迹，纯粹面业务增速皆有不同进度的放缓，在业内看来，疫情加速了以家庭消耗为场景的纯粹食物立异和细分化，加上预制菜等品类的快速发展，皆蚕食了纯粹面的市集。
纯粹面又卖不动了
福建商东谈主老陈是一家国产纯粹面品牌的经销商，不外近期他却时时出刻下饮料企业的家具保举会上。
老陈告诉第一财经记者，疫情中纯粹面销售一度迎来了“第二春”，但跟着消耗场景放开，纯粹面销售又收复常态并运行下滑，本年则愈加赫然，上半年他所代理的纯粹面品牌销售比往年减少了20%，因此他也准备再找找其他的契机。
而纯粹面市集的变化也体刻下上市公司的财报里。
2023年上半年，调理企业中国收场收入145.7亿元东谈主民币，同比增长4.5%，但这一增长主要来自于饮料部分，收场收入92.6亿元，同比增长了12.3%，而纯粹面所在的食物业求收场收入49亿元，同比则下跌了8.7%，不外财报中并未阐明纯粹面业务的销售情况。2022年，调理纯粹面业求收场收入106.2亿元，同比增长了17.9%。
调理企业中国方面向第一财经恢复示意，期内原物料飞腾赫然，公司并莫得对纯粹面家具进行提价（关于利润泄漏存影响）。但关于纯粹面的销售变化，调理企业中国方面示意无法阐明财报以外更多的信息。
康师父控股事迹娇傲，2023年上半年其纯粹面业求收场收入139.5亿元，同比增长约3%。2022年，康师父纯粹面业求收场收入296.3亿元，同比增长4.2%。
日清食物（01475.HK）公布的罢休2023年6月30日止3个月的事迹娇傲，其在中国业务分部的收入为148.59亿日元，同比减少5.5%，主若是由于即食面销量增长安宁，收入较上一财年同时减少所致。
尼尔森IQ零卖酌量数据娇傲，上半年纯粹面全渠谈销售额同比下滑2%，其中线下渠谈销售额同比下滑0.3%。而举座速食行业线下销售额在本年上半年同比皆有所下滑，主要与一季度以来外食餐饮的马上收复对依赖居家场景的速食行业产生冲击。
不外在老陈看来，纯粹面的下滑，除了跟着消耗的收复，市集对纯粹面的需求减少外；另一方面，近两年纯粹面企业的增长主要来自于家具结构升级，但刻下消耗疲软，高价面受宽待进度在缩小，消耗者转而祥和更实惠的选拔。“好多新品价钱又贵，量又少，并不受宽待。”老陈示意。
但也有研报合计，调理企业中国食物的下滑，一方面是由于2023年春节较早，导致部分收入说明在2022年四季度，另一方面也与其2022年基数较高商量。
谁在抢走纯粹面的市集
记者在拜访中发现，纯粹面的下滑也与行业的“内卷”商量。
在北京中关村一家7-11便利店里，各色纯粹食物占据了整整一溜货架，但纯粹面只占到其中的三分之一，剩下的部分则被各式螺蛳粉、米线等其他纯粹食物所占据。据门店责任主谈主员先容，疫情技能纯粹面卖得比拟好，但刻下仍是收复泛泛，卖得好的反而是各式米粉类家具。
尼尔森IQ最新发布《2023速食行业趋势敷陈》娇傲，上半年国内速食行业内子品类的销售泄漏运行分化，部分地域好意思食类的家具泄漏隆起，举例急冻广东点心和螺蛳粉在2023上半年收场高速增长，同比增幅分裂为43.7%和28.9%。
相配是螺蛳粉，尼尔森IQ数据娇傲，近三年来螺蛳粉在寰宇当代渠谈的月度铺货率抓续增长，消耗从区域渐渐走向寰宇。数据娇傲，2020年5月，螺蛳粉的中枢市集聚焦在广东、广西和四川三个省份，2023年5月已成长为寰宇性消耗家具。
广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者，疫情下家庭消耗场景需求快速增长，也带动了一系列立异家具出现，包括好多细分的冷门品类，进而蚕食了纯粹面的市集。此外，包括闲静食物和零食也在抢食纯粹面的市集，闲静食物正餐化，正餐食物闲静化亦然很赫然的消耗趋势。
另一方面，疫情下大火的预制菜也在分流纯粹面的热度。
有电商平台里面东谈主士告诉第一财经记者，本年纯粹面的成交数据并不睬念念，但预制菜1-7月成交额同比增长超100%。好意思团买菜公布的数据也娇傲，6月21日以来，好意思团买菜象大厨预制菜家具订单量比旧年同时增长62%。
得利斯（002330.SZ）半年报也娇傲，上半年预制菜业求收场收入3.5亿元，同比增长15.9%。
在拜访中，不少消耗者合计，预制菜在养分上较纯粹面等更好，因此也产生了消耗替代。
艾媒商议数据娇傲，2022年中国预制菜市集规模约为4196亿元，同比增长21.3%，瞻望2023年市集规模将达5100亿元，2026年将达10720亿元。
预制菜的热度也引来了纯粹面巨头的祥和，财报中调理企业中国示意，下半年在驻足自热米饭、冲泡馄饨等常温家具的基础上，也将布局预制菜业务。
朱丹蓬合计，将来纯粹面市集总量会保抓下跌的趋势，而企业的增长更多将来自于齐集度的擢升，以及市集精耕的才能和家具立异升级的速率。
第一财经告白协作，请点击这里此实际为第一财经原创，著述权归第一财经通盘。未经第一财经籍面授权，不得以任何状貌加以使用，包括转载、摘编、复制或配置镜像。第一财经保留讲究侵权者法律牵涉的职权。 如需得回授权请商量第一财经版权部：021-22002972或021-22002335；banquan@yicai.com。 文章作家
栾立
关节字纯粹面调理康师父预制菜
关联阅读
广东：猖厥培植发展预制菜产业加速构建预制菜从田头到餐桌的预制菜尺度体系，制定多少预制菜所在尺度，登科一批具有代表性的预制菜龙头企业，开展预制菜全产业链尺度化试点。
08-29 17:07
董明珠谈格力股价：只可“顺其当然”遵循处理消耗者痛点。
08-28 09:03
万亿级预制菜市集将迎顶层策画，机构：行业将来发展空间巨大罢休发稿，惠发食物、金陵饭馆涨停，中水渔业、西安饮食、金健米业等纷纷跟涨。
08-01 09:47 公司问答丨飞力达：公司与寰宇调理大市集开导应该莫得太大关系 05-22 11:13
遵守航天好品性，康师父用心作念“一碗面”2022年，康师父抓续聚焦纯粹面的工艺和口味立异，先后推出汇注各地仪态的“干面荟”、聚焦新锐白领和新晋中产东谈主群的“御品盛宴”系列等高端面家具，让不同圈层的消耗者皆能找到我方心爱的滋味。
05-21 20:07 一财最热 点击关闭